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幻になったブルーボトルコーヒー代官山店?

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ブルーボトルコーヒーと言えば、いまや多くの人が知っているおしゃれコーヒーショップ。今、日本国内には清澄白河と表参道に2店舗ありますが、実は代官山に3店舗目を出店予定だったって、ご存じですか?多くの人が心待ちにしていた、ブルーボトルコーヒー代官山店。幻になってしまいました。

しかし、その一方で出店撤回には、ブルーボトルコーヒーの信念が垣間見えます。今回は、「幻になったブルーボトルコーヒー代官山店?」と題して、日本におけるブルーボトルコーヒーの現状を、振り返ってみます。

1. ブルーボトルコーヒーとは?

まず、そもそもブルーボトルコーヒーとは何でしょうか?

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ブルーボトルコーヒーカンパニーは、アメリカはオークランドで創業したコーヒーの生産・販売をする会社です。そのブルーボトルコーヒーカンパニーが出したお店が、ブルーボトルコーヒーということ。

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驚きなのは、ルーツは日本の喫茶文化だと言われていること。なので、日本出店はルーツへの回帰とも言われています。

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数多あるコーヒーショップですが、ブルーボトルコーヒーがサードウェイブコーヒーを代表するコーヒーショップとして、世界中で人気を集めています。

2. ブルーボトルコーヒーは都内に2店舗

前述したように、都内にブルーボトルコーヒーは2店舗あります。(2015年9月時点)

2-1. ブルーボトルコーヒー清澄白河店

1店舗目がブルーボトルコーヒー清澄白河店です。オープン時から、最近まで行列ができていて話題になっていますね。

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大きな倉庫を改装してつくっているので、コーヒーだけではなく、空間も一緒に楽しめます。

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2-2. ブルーボトルコーヒー表参道店

つづいてオープンしたのが、ブルーボトルコーヒー表参道店です!実は場所が少し分かりづらいので、初めて行く時は地図をよく見ながら行きましょう。

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表参道店は2階にあるので、清澄白河店とはちがった雰囲気。

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おしゃれな雰囲気は変わらないので、両方とも行っていただきたい、おすすめの場所です。

3. ブルーボトルコーヒー代官山店は幻に・・・

そして3店舗目はブルーボトルコーヒー代官山店!ってご紹介したかったんですが・・・。代官山店は、出店撤回となりました。

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写真は、ブルーボトルコーヒーカンパニーの創業者ジェームス・フリーマンさん。今回の代官山店の出店撤回について、こんなコメントを。

そして、僕たちは出店候補地を探していたのだが、代官山の候補地は160平方メートルしかなかった。そのサイズのスペースで需要に合った生産は不可能だ。今は需要が大きいことを見越して、450から650平方メートルのスペースを探している。僕らが出店を取り消したことは、多くの人を落胆させた。でも、個人的には、初めから90分で売り切れを出してしまうような不適切なスペースに出店するほうが落胆させるような結果になると思う。結局、出店してしまったら、みんなもっと怒っていたんじゃないかな。

引用元:https://newspicks.com

確かにブルーボトルコーヒー代官山店が幻になったのは残念ですが、出店場所・スペースを検討した結果、ファンを落胆させたくないとして選んだ選択肢。ブルーボトルコーヒーの信念を垣間見ます。いつかくる、3店舗目に期待です!

まとめ

今回は、日本国内のブルーボトルコーヒーについてまとめましたが、いかがでしたでしょうか?日本にブルーボトルコーヒーのような素敵なカフェが増えるのは、嬉しいですね。代官山店は残念でしたが、今後の展開に期待ですね♪

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